Профессиональное банкетное обслуживание в Санкт‑Петербурге: меню, персонал, оформление и организация приёма под ключ. Узнайте, как выбрать кейтеринг, рассчитать бюджет и провести безупречный банкет для свадьбы, корпоратива или частного события.

Фуршетные закуски для праздника: идеи оформления фуршетного стола, варианты подачи, что приготовить на торжество, советы по сервировке и подбору закусок для гостей.

Профессиональная сервировка банкетного стола: правила и схемы расстановки, выбор посуды и приборов, текстиль, декор и оформление. Идеи для свадьбы, юбилея и корпоратива. Рассчитаем под ваш формат.

Разбираем, что такое фуршет простыми словами: чем отличается от банкета, как проходит, что подают, как рассчитать меню и организовать фуршет дома или на мероприятии.

Пошагово рассказываем, как составить банкетное меню на свадьбу: выбор блюд и напитков, расчет порций на гостя, сезонность, аллергены, вегетарианцы, бюджет и советы по согласованию с рестораном.

Разбираем виды банкетов: понятная классификация, основные типы и форматы проведения. Узнайте отличия банкетов с обслуживанием, фуршета, коктейля и других вариантов, чтобы выбрать лучший для вашего события.

Пошагово разберём, как рассчитать банкетное меню на 1 человека: граммовки закусок, салатов, горячего и гарниров, десерта, хлеба и напитков. Таблица норм и пример расчёта на любое число гостей.

Узнайте, как рассчитать алкоголь на банкет: нормы на 1 человека, формулы и примеры. Подскажем количество спиртного и напитков для банкета, чтобы хватило всем и без лишних затрат.

Пошагово объясняем, как рассчитать количество еды на банкет: нормы на человека для холодных закусок, салатов, горячего и десерта. Учитываем формат мероприятия, длительность и алкоголь. Пример расчёта.

Разбираем, что такое фуршет и как правильно его организовать: формат, рассадка, меню, порции, тайминг и сервировка. Команда рестораторов «Доник» делится практическими советами и типичными ошибками.

Информация от экспертов ресторана "Доник"